Tradicionalna dalmatinska kuhinja

Naša jela

 Okusite spoj tradicionalne dalmatinske kuhinje i modernog načina pripreme jela po pristupačnim cijenama

MENI ZA RUČAK

À la carte jelovnik

Hladna predjela

  1. Dalmatinski pršut i domaći sir sa maslinama
  2. Salata od hobotnice s mladim lukom i rajčicama 
  3. Riblja pašteta sa zapečenim kruhom 
  4. Carpaccio od brancina na podlozi od hrskave salate 
  5. Marinirane kozice na podlozi od hrskave salate
  6. Tatar od tune sa kremom od avokada i ukiseljenim đumbirom
  7. Salata Cezar pileće bijelo meso, tostirani kruh, jogurt umak
  8. Grčka salata sa feta sirom, rajčicama, krastavcima, paprikom, kapulom i vrhnjem
  9. Brusketta sa svježim sirom, kozicama i salatom
  10. Brusketta sa rajčicama, feta sirom i maslinama 

Juhe i topla predjela

  1. Krem juha od kozica 
  2. Krem juha od rajčica
  3. Bistra riblja juha sa mesom ribe i rižom
  4. Jakobova kapica zapečena u velute umaku (1 kom)
  5. Pohana hobotnica na podlozi od hrskave salate sa tatar umakom 
  6. Hobotnica pečena na grilu sa umakom od češnjaka i ljute papričice
  7. Pržene girice sa tatar umakom
  8. Repovi od kozica pohani u panko mrvicama sa slatko – ljutim umakom
  9. Crni rižoto sa sipom i koricom od parmezana 
  10. Rezanci sa kozicama i tikvicama
  11. Špageti alla bologneze 
  12. Špageti sa umakom od rajčica
  13. Zapečene palačinke sa usitnjenom blitvom i svježim krem sirom (V)

Riblja jela

  1. Škarpina, Šampjer, Zubatac 1 kg 
  2. Brancin, Orada, Romb 1 kg (ribu pripremamo na grilu, kuhanu, u soli ili u pećnici, po izboru gosta)
  3. Riblja plata za 2 osobe (brancin, orada, lignje, škampi, tuna, dagnje i blitva na dalmatinski)
  4. Morska teća alla gregada za 2 osobe CHEF SPECIAL (kuhana bijela riba, brbavice, dagnje, škampi, krumpir)
  5. Lignje jadranske 1 kg 
  6. Lignje sa žara, blitva na dalmatinski
  7. Pržene lignje sa prženim krumpirom 
  8. Brudet od liganja i hobotnice sa aromatiziranom palentom
    (nacionalno jelo)
  9. Riblji file u umaku od kozica sa aromatiziranom palentom i prženom rikulom
  10. Tuna stek na žaru sa mediteranskim povrćem, wasabi i soya umak 
  11. Jadranski škampi 500 g  sa žara /na buzaru
  12. Jadranske školjke 500 g – dagnje na buzaru /brbavice na buzaru 
  13. Jastog 1 kg na buzaru sa tjesteninom /na žaru sa koktel umakom

Mesna jela

  1. Dalmatinska pašticada s domaćim njokima (nacionalno jelo)
  2. Sinjski arambašići sa pire krumpirom (nacionalno jelo)
  3. Biftek sa žara, prženi krumpir i povrće
  4. Biftek u umaku od kozica sa tartufom, bijela palenta i pržena rikula
  5. Premium teleći kotlet, zapečeni krumpir sa tikvicom, krema od mrkve
  6. Pečena janjeća koljenica, pire krumpir, sotirano povrće i umak od pečenja
  7. Janjeći file sa žara, bijela palenta, krema od mrkve i umak od pečenja
  8. Šnicla Rogoznica, pohani svinjski file, šunka, sir, umak od vrhnja, prženi krumpir
  9. Pileći štapići u sezamu, prženi krumpir, tatar umak 
  10. Pileća prsa sa žara, kroketi i umak od sira
  11. Punjena pljeskavica sa feta sirom, đuveđ riža i prženi krumpir
  12. Rezanci svinjskog filea sa povrćem u umaku od rajčica i ljute papričice, bijela palenta
  13. Plata Rogoznica za 2 osobe (ramstek, pljeskavica, punjeni ražnići, pileći štapići u sezamu, đuveđ riža, prženi krumpir, povrće sa žara)

Prilozi i salate

  1. Pečeno povrće
  2. Blitva na dalmatinski
  3. Prženi krumpir
  4. Zapečeni krumpir sa tikvicama
  5. Sezonska salata po izboru
  6. Dnevno svježi domaći kruh (porc)

Slastice

  1. Dnevni kolač
  2. Semifredo od badema
  3. Palačinke sa sladoledom i šumskim voćem
  4. Palačinke sa nutelom 
  5. Kolač od tekuće čokolade sa sladoledom od vanilije
  6. Sladoled od vanilije sa bućinim uljem i prženim bademima

Kolače i torte pravimo svaki dan svježe i naši konobari će vas rado upoznati sa dnevnom ponudom.

Scroll to Top