Tradicionalna dalmatinska kuhinja
Naša jela
Okusite spoj tradicionalne dalmatinske kuhinje i modernog načina pripreme jela po pristupačnim cijenama
MENI ZA RUČAK
À la carte jelovnik
Hladna predjela
- Dalmatinski pršut i domaći sir sa maslinama
- Salata od hobotnice s mladim lukom i rajčicama
- Riblja pašteta sa zapečenim kruhom
- Carpaccio od brancina na podlozi od hrskave salate
- Marinirane kozice na podlozi od hrskave salate
- Tatar od tune sa kremom od avokada i ukiseljenim đumbirom
- Salata Cezar pileće bijelo meso, tostirani kruh, jogurt umak
- Grčka salata sa feta sirom, rajčicama, krastavcima, paprikom, kapulom i vrhnjem
- Brusketta sa svježim sirom, kozicama i salatom
- Brusketta sa rajčicama, feta sirom i maslinama
Juhe i topla predjela
- Krem juha od kozica
- Krem juha od rajčica
- Bistra riblja juha sa mesom ribe i rižom
- Jakobova kapica zapečena u velute umaku (1 kom)
- Pohana hobotnica na podlozi od hrskave salate sa tatar umakom
- Hobotnica pečena na grilu sa umakom od češnjaka i ljute papričice
- Pržene girice sa tatar umakom
- Repovi od kozica pohani u panko mrvicama sa slatko – ljutim umakom
- Crni rižoto sa sipom i koricom od parmezana
- Rezanci sa kozicama i tikvicama
- Špageti alla bologneze
- Špageti sa umakom od rajčica
- Zapečene palačinke sa usitnjenom blitvom i svježim krem sirom (V)
Riblja jela
- Škarpina, Šampjer, Zubatac 1 kg
- Brancin, Orada, Romb 1 kg (ribu pripremamo na grilu, kuhanu, u soli ili u pećnici, po izboru gosta)
- Riblja plata za 2 osobe (brancin, orada, lignje, škampi, tuna, dagnje i blitva na dalmatinski)
- Morska teća alla gregada za 2 osobe CHEF SPECIAL (kuhana bijela riba, brbavice, dagnje, škampi, krumpir)
- Lignje jadranske 1 kg
- Lignje sa žara, blitva na dalmatinski
- Pržene lignje sa prženim krumpirom
- Brudet od liganja i hobotnice sa aromatiziranom palentom
(nacionalno jelo) - Riblji file u umaku od kozica sa aromatiziranom palentom i prženom rikulom
- Tuna stek na žaru sa mediteranskim povrćem, wasabi i soya umak
- Jadranski škampi 500 g sa žara /na buzaru
- Jadranske školjke 500 g – dagnje na buzaru /brbavice na buzaru
- Jastog 1 kg na buzaru sa tjesteninom /na žaru sa koktel umakom
Mesna jela
- Dalmatinska pašticada s domaćim njokima (nacionalno jelo)
- Sinjski arambašići sa pire krumpirom (nacionalno jelo)
- Biftek sa žara, prženi krumpir i povrće
- Biftek u umaku od kozica sa tartufom, bijela palenta i pržena rikula
- Premium teleći kotlet, zapečeni krumpir sa tikvicom, krema od mrkve
- Pečena janjeća koljenica, pire krumpir, sotirano povrće i umak od pečenja
- Janjeći file sa žara, bijela palenta, krema od mrkve i umak od pečenja
- Šnicla Rogoznica, pohani svinjski file, šunka, sir, umak od vrhnja, prženi krumpir
- Pileći štapići u sezamu, prženi krumpir, tatar umak
- Pileća prsa sa žara, kroketi i umak od sira
- Punjena pljeskavica sa feta sirom, đuveđ riža i prženi krumpir
- Rezanci svinjskog filea sa povrćem u umaku od rajčica i ljute papričice, bijela palenta
- Plata Rogoznica za 2 osobe (ramstek, pljeskavica, punjeni ražnići, pileći štapići u sezamu, đuveđ riža, prženi krumpir, povrće sa žara)
Prilozi i salate
- Pečeno povrće
- Blitva na dalmatinski
- Prženi krumpir
- Zapečeni krumpir sa tikvicama
- Sezonska salata po izboru
- Dnevno svježi domaći kruh (porc)
Slastice
- Dnevni kolač
- Semifredo od badema
- Palačinke sa sladoledom i šumskim voćem
- Palačinke sa nutelom
- Kolač od tekuće čokolade sa sladoledom od vanilije
- Sladoled od vanilije sa bućinim uljem i prženim bademima
Kolače i torte pravimo svaki dan svježe i naši konobari će vas rado upoznati sa dnevnom ponudom.